臘八就像是春節的前奏，俗話說『小子小子你別饞，過了臘八就是年』，臘八的來臨讓人們期盼新年的心情激動起來。在年關將至的時候，喝臘八粥這個傳統，就像是春節協奏曲的第一個音符，想要讓音色更美妙，就一起去看看哪裡能喝到傳統地道的臘八粥吧!

　　[雍和宮]北京城最火的捨粥地

　　因為清朝的各種穿越故事不斷被搬上熒幕，雍和宮早就成了穿越迷們熟悉的地方。作為雍正稱帝之前的府邸以及乾隆的誕生之地，雍和宮的建造規格與紫禁城相同，也是清朝中後期全國規格最高的一座佛教寺院。也就是從那時起，就有了在雍和宮熬粥的傳統，直到現在，雍和宮的鍾樓外，還可以看見當年熬粥用的一口巨大的銅鍋。因為這傳統，每逢年前都讓人們對雍和宮的臘八粥趨之若鶩。

　　即使是在普通人家中，想要煮上一鍋地道的臘八粥，也必須費一番功夫采買原料。更不要說排起幾千人長隊的雍和宮了。據說雍和宮每年兩個小時的捨粥活動，需要准備至少一千斤的材料。而排隊的人往往能從雍和門裡排到外面的胡同。往往一大桶粥10多分鍾就被『捨』乾淨了，排在後面的人們只能『望鍋興嘆』，在寒風中等待下一鍋熱騰騰的粥。一碗粥事小，主要是為了『沾沾福氣。』

　　除了排隊喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，雍和宮萬福樓的白檀木大佛也值得一看。這尊大佛由一整根檀木雕刻而成，地面上高18米，地下埋8米，巍然矗立於漢白玉雕成的寶座之上，其中佛頭部直頂最上層閣樓的藻井。想要看到大佛的全貌，必須抬頭仰望。而佛像的雙目微垂，仿佛直視人心。

　　[峰山藥王廟]體驗老天津民俗結緣豆

　　不少人知道峰山藥王廟都是因為聽過相聲《拴娃娃》。不過這座西青區大寺鎮王村界內的藥王廟的確有非常悠久的歷史。這座始建於唐代的寺廟歷經不同朝代的多次整修，現在已經成為宏偉又獨具特色的古建築群體。樓閣殿宇錯落有序，雕梁畫棟恢宏精美，環境古朴幽靜。

　　早年間，藥王廟的臘八都是從初七的『結緣豆』開始的。從初七的夜間開始，便有人長跪佛前，每捻一豆，念一聲佛，祈求平安健康。到臘八清晨，再用這些豆煮粥施捨，施粥時，還要口呼：『緣！緣！』小朋友們就成群結隊走道街上，嘴裡喊著：『緣咧！緣咧！』到寺廟以及其他各處接取『結緣豆』回家熬粥。據說吃了這種豆，可以免災祛病。聽起來似乎有點像萬聖節討糖的風俗。

　　現在的藥王廟，每到臘八除了捨粥，還有豐富的民俗文化表演，為游客們增添了新的觀賞項目。

　　[潭柘寺]來自千年古剎的溫暖

　　位於北京西郊門頭溝東南的潭柘寺始建於西晉，距今已經有1700多年的歷史了。它也是北京地區最早修建的一座佛教寺廟。民間也一直流傳著先有潭柘寺後有北京城的說法。在清朝潭柘寺的鼎盛時期，規模堪比紫禁城，享有『京都第一寺』的美譽。康熙皇帝賜名為岫雲寺，而民間則一直保持了『潭柘寺』的稱呼。

　　潭柘寺坐北朝南，背靠寶珠峰，周圍有九座高大的山峰環繞保護，仿佛九條巨龍拱衛這座古剎。高大的山峰擋住了西北方向襲來的寒流，從而使得潭柘寺所在之地形成一個溫暖、濕潤的小氣候，即使到了冬天，也仍然有蒼松翠竹挺拔雋秀。

　　冬日裡的潭柘寺本來幽靜清冷，不過臘八當天專程來喝粥的游人足以將毗盧閣前的廣場擠個水泄不通。按照慣例，前一天晚上，僧侶們就會將十幾種食材放入鍋中，用文火熬煮。到了臘八一早，整個潭柘寺就紅燈高懸。方丈會燃燈說贊，祝福廣大游客。而毗盧閣前的廣場以及帝王樹與配王樹外部廣場兩處就是粥棚。游客來寺隨時可以盛上一碗熱騰騰的臘八粥，坐下來安心品嘗，就連喝粥必備的八寶菜和白糖也可以隨意取用。潭柘寺熬制的臘八粥注重養生，用料考究。食材精挑大芸豆、蕎麥米、紅小豆、花生米、大玉米碴、高粱米、大麥米、葡萄乾、枸杞子、紅棗、大米、蓮子、黑米、黑豆、東北糯米、薏仁米等共計16餘種配料。正可謂：『香粥一碗驅嚴寒，幸福吉祥身邊環，平等取捨依次站，抬頭卻見岫雲禪』。

　　[戒臺寺]賞松海吃羅漢齋喝粥

　　『潭柘以泉勝，戒臺以松名』，這裡所說的戒臺，就是戒臺寺了。戒臺寺始建於唐朝，在遼代由高僧建造了菩薩戒壇，廣度四眾。迄今戒臺寺的建築仍然基本保持了遼代的風格，同時保存了佛塔、經幢、戒壇等遼代佛教中非常罕見的珍品。戒臺寺與杭州昭慶寺、泉州開元寺的戒壇並稱中國三大戒壇，其中又以戒臺寺居首，被譽為『天下第一戒壇』。而活動松、自在松、九龍松、抱塔松、臥龍松合稱戒臺五松。每當微風徐來，松濤陣陣，形成了戒臺寺特有的『戒臺松濤』景觀。

　　除了戒壇和松樹，戒臺寺的羅漢齋和臘八粥名氣一樣不小。羅漢齋傳說是為了紀念佛祖最早的十八個弟子(俗稱十八羅漢)，將青椒、胡蘿卜、大白菜、黑木耳、豆腐泡、香菇等十八種食材放在一起熬燉而成，所以稱羅漢齋。在戒臺寺食用羅漢齋也是非常有講究的，進入齋堂後女士坐在左側，男士坐右側；進食期間不許說話；以吃飽為准，不要浪費；在服務人員為您盛飯時，請雙手合十；吃完飯後將碗摞在一起即可離開。

　　每年的臘月初八，戒臺寺也會搭起粥棚，引來祈福的游人無數。想要吃羅漢齋或者喝臘八粥一定要早點排隊。

　　TIPS

　　臘八節習俗

　　臘月最重大的節日，便是陰歷十二月初八，古代稱『臘日』，俗稱『臘八節』。從先秦起，『臘八』便要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八粥也叫『七寶五味粥』，喝臘八粥(有的地方是『臘八飯』)的歷史已經有一千多年了。每逢『臘八』這天，不論朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥，寓意合家團聚，也有慶祝豐收、祈福祝願的意思。