檳城喬治市在2008年正式錄入聯合國教科文組織世界遺產名錄
你不能夠用春、夏、秋、冬來界定檳城的三百六十五天——在這個位於馬來西亞北部的小島上,全年都是溫暖明媚的熱帶景象,當地人驕傲地聲稱,這兒只有三個季節:晴天、雨天和榴蓮。
搭乘亞洲航空公司班機,我們在七月中旬經吉隆坡前往檳城,這時恰逢“榴蓮”季。很自然地,吃吃逛逛,用一種流浪范兒,一個鮮活的檳城就烙在記憶深處。
放浪形骸去吃喝
每次車開在路上,土生土長的檳城導游邵生都會情不自禁地感嘆一句:車比人多!
盡管私家車數量激增,檳城上下班高峰期的堵車現象也相當嚴重,可是聽導游說,沒有人會因為塞在路上而焦急,檳城人習慣性的心理放慢,讓他們不管身在何種環境之下,總是能夠泰然自處,顯得很瀟灑。檳城人常掛在嘴邊的一句話就是“慢慢來”,大抵因為如此,檳城人出了名的“識嘆”,早餐、小吃、消夜,娘惹菜、海南菜、印度菜、馬來小食,高級餐廳、大排檔與流動夜市,到處是慢悠悠享受美食的本地人,小吃店裡的咖啡也總是賣得叫座——只要馬幣兩塊錢,就能啜上一杯正宗的本地咖啡,嘆上一個下午……在檳城,你會被這種“慢動作”所感染,忘記了觀光,每天起床想要做的事只有兩件:吃喝及游蕩。
背山榴蓮不可方物
自然掉落“看天吃飯”
檳城的榴蓮都是自然熟落,絕不人為采摘,因而每一粒都香甜得恰到好處
在檳城人看來,隔夜的榴蓮已屬次品,長途運輸後用藥劑催熟的泰國“金枕榴蓮”,簡直不能和檳城榴蓮相提並論。
確實,檳城纔是榴蓮老饕們追捧膜拜的頂級榴蓮產地。這些小種榴蓮有著暗青色的外殼,有時在道路兩旁的樹上能夠看見,其貌不揚,不小心就會錯過,然而它卻以成熟後自己從樹上掉落下來為“獨門特色”,這種自然熟落的果實特別香甜軟糯,更百分百保證是當天鮮果(因檳城榴蓮太受歡迎,根本不會滯銷,果農們每日只需擔心供不應求)。
浮羅山背是檳城榴蓮的盛產地,榴蓮攤雲集
浮羅山背被檳城人叫作“背山”,這裡是檳城榴蓮的盛產地,所產的榴蓮品種多次獲得馬來西亞全國榴蓮品嘗大賽冠軍。六七月份,檳城迎來一年中最好的榴蓮季。懂行的人都知道,此時來背山吃榴蓮,最好提前預訂,而且能否吃到要看運氣好壞——如果某一天樹上沒有果子掉下來,則該位果農的榴蓮攤不會開檔。
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