新華網濟南11月2日專電(記者王子辰)記者近日從山東省旅游局了解到,為推動該省旅游飯店、餐館衛生專項整治工作,該局組織制訂了100條衛生規范,進一步細化有關衛生要求。
山東省旅游局有關負責人介紹,衛生規范針對當前行業衛生突出問題以及游客和群眾關注焦點,提出了具體可操作性要求。例如,針對抹布潔污不分、亂用混用現象,第62條規范明確要求『擦拭面盆、浴缸、恭桶、地面、臺面的抹布要分類使用,其中擦拭恭桶的抹布要專用,嚴禁用於擦拭其他部位』;針對有的服務員使用客用毛巾擦衛生間問題,第63條規范明確提出『禁止使用客用棉織品擦拭地面、牆面、面盆、浴缸、恭桶、家具等』。
衛生規范對衛生清潔細節作了詳細要求。例如,第94條要求員工在8種情形下必須洗手消毒,包括使用衛生間後,接觸生食品後,接觸污染的工具後,處理廢棄物後,觸摸頭發、口腔或身體其他部位後等。
據介紹,山東省各級旅游部門將把衛生規范納入星級評定、質量復核、明察暗訪等行業監管工作中。
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