民宿客棧顧名思義就是帶有旅游目的地特色的當地客棧式『酒店』,解決的旅游六要素『吃住行游購娛』中『住』的問題。
民宿客棧不同於酒店的正規化,具有一定的個性化,特色化和人性化,並且以其獨特的文藝氣質和休閑體驗成為旅游行業中最受歡迎的住宿選擇。其實在概念上,民宿和客棧又存在不同。
民宿的由來
民宿是指利用自用住宅空閑房間,結合當地人文、天然景觀、生態、環境資源及農林漁牧出產流動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野糊口之住宿處所。
其規模是一種私人經營的小型家庭旅館,通常房間數量有限,也不一定有接待櫃臺與穿著制服的服務人員,沒有先進的網絡訂房系統、刷卡等服務。清掃,訂房,接待客人等,往往都是由主人與其家人負責。
而民宿的起源,一種說法稱源自日本的『民宿』(音Minshuku),是指一般常見的飯店以及旅社,以及提供旅客住宿的地方。
還有一種說法,名宿起源於英國,19世紀60年代,英國的西南部與中部人口較稀疏的農家,為了增加收入開始出現民宿,采用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式,家庭式的招待。
各國的民宿
現代旅游業的迅速發展,使民宿衍生為一種新型的旅游體驗居住模式,但民宿這個名字,在世界各國會因環境與文化糊口不同而略有異:
1,歐陸,多是采農莊式民宿(Accommodation in the Farm)經營,讓一般民宿能夠享受農莊式田園糊口環境,體驗農莊糊口;
2,加拿大,則是采假日農莊(Vacation Farm)的模式,提供一般民宿假日可以享受農莊糊口;
3,美國,常見居家式民宿(Homestay)或青年旅捨(Hostel),不刻意布置的居家住宿,價格相對飯店便宜的住宿選擇;
4,英國,慣稱Bed and Breakfast(BNB),即提供睡覺的地區以及簡朴早餐,索費大多每人每晚約二、三十英鎊,視星級而定,價格會比一般旅館便宜很多。
客棧的歷史
客棧是我國古代酒店的稱號,即為出外遠行的人們提供住宿的酒家。相當於近現代設備較簡陋的小型旅館,在職能上會兼供客商堆貨並代辦轉運。
現在,客棧有多層含義,網絡上聊天室或討論區;和民宿並稱民宿客棧,成為旅游行業的新興『酒店』。而最常見的解釋是:一種較為文藝,擁有當地特色和仿古特色的小型『酒店』。
歷史記載的客棧
由於我國歷史朝代眾多,歷史文化差異明顯,文化背景、機構建置、生活習慣也都存在差異,所以每個朝代的人們對客棧認識與理解也不同,古代客棧在各個時期的稱謂也不相同。例如我國古代文獻中旅館的別稱:逆旅、傳捨、客捨、客棧、郵傳、郵館、候館、路室、旅邸……
1,私營旅館最早的記載見《論語》中:『許由辭帝堯之命,而捨於逆旅。』逆旅,即客捨。逆,迎;迎止賓客之處。,
2,『逆旅』,逆:古語中為『迎接』。旅:旅人、行者。『逆旅』引申即為旅店的意思。公元六、七世紀時,『逆旅』已經很普遍。小說集《太平廣記》中就多次提到『逆旅』。
3,『驛傳』,始於春秋戰國,稱遽、馹(古代驛站專用的車)、郵、傳等。《左傳》中有關記載不少,《孟子·公孫丑》也說,『德之流行,速於置郵而傳命』,政府設置的一種供使臣出巡、官吏往來和傳遞詔令、文書等用的交通組織。
4,據考證,『旅館』之稱最早出現於唐代,唐詩人戴叔倫的《除夜宿石頭驛》曾寫道:『旅館誰相問,寒燈獨可親。一年將近夜,萬裡未歸人。』
5,到了宋代,旅館名稱繁多,有四方館、同文館、來賓館、都亭驛等等,並出現了專為客商存貨的貨棧『榻房』。
6,清代的『商館』、『客店』、『遞鋪』、『驛站』,3000多年間出了『館』、『驛』、『捨』、『店』四大類幾十種的名稱或字號。《京華百二竹枝詞》中有『客店別名在校場,三元房屋甚排場』之句,足見客店的繁榮;《老殘游記》描述清末一家客店的『上房』只是『中間安放一張八仙桌子,桌上鋪一張漆布……』。
7,近現代記載,《二十年目睹之怪現狀》第二一回:『船已到了上海,泊了碼頭,一班挑夫、車夫,與及客棧裡的接客伙友,都一哄上船,招攬生意。』
魯迅《偽自由書·<殺錯了人>異議》:『北京城裡,連飯店客棧中,都滿布了偵察。』
曹禺《北京人》第三幕:『曾思懿:(慘淒淒地)有人說在濟南街上碰見他,又有人說在天津一個小客棧看見他。』
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