凱悅旗下酒店素以享譽國際的創意美食而聞名全球,天津帝旺凱悅酒店完美傳承凱悅久負盛名的美食理念和獨樹一幟的餐飲文化,三間國際級餐廳及酒吧,由經驗豐富的資深名廚打造與當地特色美食相結合的精品餐飲。
1986年,凱悅酒店集團在中國內地首家酒店落戶北方港口城市-天津,開業二十多年來,天津凱悅酒店作為天津的首家國際品牌酒店,在天津樹立了良好的口碑,更成為了享譽天津的城市地標。凱悅酒店一直致力於為賓客提供最地道的佳餚和最舒適的餐飲環境。如今,天津帝旺凱悅酒店悅園中餐廳以獨特的設計風格、先進的餐飲理念及頂尖的廚師團隊亮相天津,秉承凱悅殷勤款客的傳統,將久負盛名的凱悅美食全新呈現。精選菜單由廚師團隊精心打造,以嚴苛優選食材、純正地道口味、舒適雅致用餐環境及凱悅享譽全球的卓越服務,詮釋凱悅飲食哲學。
悅園中餐廳,坐落在酒店裙樓頂層玻璃屋頂之下,采用獨特的花園式設計,為賓客打造城中獨一無二的精品中餐廳。郁郁蔥蔥的綠植和全天侯自然光線營造出與眾不同的就餐氛圍,品味美食的同時享受濃濃的綠意,呼吸清新的空氣。玻璃屋頂之下,或沐浴溫暖的陽光,或仰望深邃的夜空,感受自然光線的變幻帶來不同的體驗。兩間由鳥籠造型隔出的半開放用餐區域、五間獨立的餐廳包房為賓客提供私密的空間,滿足商務宴請、家庭聚餐的不同需求。與餐廳相連的悅園吧和戶外露臺,是餐前餐後小酌暢談的絕佳場所,星空屋頂的設計為悅園吧增添了浪漫的情調,這裡也是舉辦主題派對、雞尾酒會的理想選擇。
悅園中餐廳提供精品粵菜及特色北方美食。特設開放式烤鴨爐,由北京名廚打造城中馳名的傳統果木烤鴨。
老式果木烤鴨
經典的北京果木烤鴨,采用馳名京城的北京東方君悅酒店長安一號北京烤鴨的秘制配方,烤制時選用以北京玉泉山泉水、魚蝦喂養、皮薄脯大的60天北京填鴨為基礎原料,使用杏、棗、桃等堅硬果木為燃料,加之多種配料精制而成。並在傳統基礎上創新地加入薄荷葉為食鴨佐料,起到清口的良好作用。悅園的烤鴨皮香松脆,酥而不膩,入口即化。果木燒烤香氣清幽,烤出的鴨子比悶爐烤鴨的皮更加酥松且清香,彰顯了烤制的火候與功力。鴨肉細膩緊實,搭配秘制甜面醬食用,味道清甜醇厚,肥而不膩,回味無窮。此外,為搭配精致美味的中式菜餚,餐廳還為賓客准備了各色稀有特色茗茶,包括醇厚的20年普洱等等。精妙絕倫的中式佳餚,配以精選茗茶,享受都市塵囂之外的閑適一餐,真正相得益彰。
松鼠桂花魚
松鼠桂花魚是起源於江蘇的傳統名菜,是江南各地宴席上的上品佳餚。桂魚鮮美豐滿,肉質細膩少刺,是非常受歡迎的名貴魚種。悅園中餐廳的松鼠桂花魚,色香味形俱佳。更講究的是魚身的澆汁,由西瓜、檸檬、香橙等多種新鮮水果加入自制番茄醬熬制而成。上菜前再配以新鮮火龍果、菠蘿做點綴。酸甜的口感提煉自水果的精華,果香自然,清甜細膩。
芝麻菠菜
菠菜富含葉酸,能降低心血管疾病的發病率,其中的鐵類及微量元素,可以達到補血的作用。芝麻醬可以補中益氣、潤五髒。芝麻醬選用傳統北京芝麻醬加入花生醬、芥末油等十幾種調料秘制而成。這道菜顏色翠綠,清爽適口,芝麻香味濃郁。
溫拌扇貝
扇貝是海產『八珍』之一。中國沿海地區居民喜歡吃海鮮,認為扇貝是海鮮中的上品。古人曰:『食後三日,猶覺雞蝦乏味。』可見貝之鮮美非同一般。中醫記載:扇貝性寒,味甘,補腎,養陰虛。其營養豐富,有降低膽固醇的功效。廣東地區稱扇貝為『帶子』,是宴會上的頭等佐酒佳品。悅園的溫拌扇貝,從食材的選擇上對這道傳統家常菜進行了改良。精選澳洲原產上品帶子,從根本提昇了這道菜的鮮美滋味和品質。軟滑鮮香的新鮮澳洲帶子,經沸水汆燙,搭配脆爽的幼嫩黃瓜,拌上糖、花椒油和獨流醋,真是一道開胃佐酒的佳餚。
乾炒大蝦
選用渤海灣皮薄肉嫩的大明蝦為原料。用糖、醋、生抽小火熬汁,不含任何淀粉成分。炸制後的蝦肉爽滑彈牙,蝦皮酥脆,澆以濃稠糖醋汁,連皮一起咬下去,口感微甜,酥香味美。
悅園甜美回憶
『悅園甜美回憶』是集合悅園甜品精華的拼盤。分為四人份和二人份兩款。有冰淇凌球(五糧液巧克力、蜂蜜檸檬酸奶、茉莉花茶香、山楂等口味)、楊枝甘露、焦糖荔枝布丁、酥皮蛋撻仔、熱情果蛋白糖條、熱綠茶味小點心配花雕黃酒汁、覆盆子和香蕉味乳酪、酒香巧克力、時令鮮果等。每一道都細膩精致,令人難忘。
咖啡廳,以『新鮮出爐』為理念,在三個開放式廚房中,廚師即席烹制經典的國際性自助美食盛宴以及本地特色美饌,全面滿足賓客的美食喜好。九米的挑高空間和以中式花紋為背景打造的餐廳格局極具空間感和設計感。通透的落地窗設計和戶外的就餐區域為賓客打造寬敞愜意的用餐空間,感受視覺與味覺全面昇級的非凡體驗。
大堂吧,在從裙樓頂層直瀉而下的水簾幕牆掩映之下營造出的一處休閑小憩的完美場所。大堂吧中央的壁爐設計,體現了溫馨雅致的家居風格。這裡提供各式中國茗茶,酒水軟飲,傳統特色小食和精美下午茶,是小酌淺飲、社交聚會的理想選擇。將商務中心融入大堂吧的獨特理念,讓商務客人在雅致舒適的氛圍中享受便捷的商務服務。
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