food/fashionable/n215123770.shtml 護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱 。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、?子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十餘種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。 舊時，每月陰歷初八有廟市，匯集了京城有名的絕活小吃攤商。據老輩兒人回憶，護國寺廟會最招人的是拿繞世界的小吃浮攤。攤主們支個布棚，亮出字號，擺上條案、長凳，有的索性把肩挑的擔子或手推獨輪車找個地兒，廟裡一停，邊安爐邊坐鍋，鍋旁擺上調料罐、碗筷，這就拉開了『陣勢』准備開賣：『豆面糕來，要糖錢!』、『滾糖的驢打滾啦』……廟會上的小吃、茶食等是最受歡迎的食品。年糕、灌腸、煮羊霜腸、扒糕、涼粉、爆肚、茶湯等小吃品種在食攤上應有盡有。小吃在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、衝、煎、煨、熬等各種作法。護國寺清真京味小吃的制作主要以手工為主。護國寺廟會在20世紀30年代十分熱鬧。各式京味小吃食品在此爭奇斗艷，各展風姿。 護國寺小吃店
要想品嘗地道的老北京小吃，很多人不約而同來到護國寺小吃店。店裡經營的數百種小吃，值得人們逐一細細品嘗一番。這裡我們要提提它的『新三絕』『豌豆黃』『棗卷果』『壽桃提籃』，它們是京味小吃中新的精品，令人拍案稱好。 地址：西城區 護國寺大街93號(老人民劇場對面) 特色推薦：奶油炸糕 合義齋
合義齋的門釘肉餅、炸灌腸等美味吃後讓人念念不忘，這些都是北京小吃的一絕。 門釘肉餅，精選優質的牛肉，加入咖喱、白胡椒粉、鮮姜和特制的醬料上漿入味20多個小時，制作時，必須用獨特的『揣餡』技法，纔能做出狀如『門釘』的趣味小吃。不僅外形有趣，形似門釘，而且味道鮮咸適口，外焦內香，別具風味。 地址：西城區 護國寺大街67-69號 特色推薦：門釘肉餅 滿廣記老北京爆肚
在護國寺小吃街，自然少不了爆肚的身影。滿廣記的爆肚，將濃郁的老北京文化氣息展示出來。名人題寫的牌匾，使得書香氣撲面而來。爆肚脆嫩，鮮香爽口，吃起來頗有嚼頭。另外，街口的三大燉，也是享受爆肚的好去處，而且店裡還有麻豆腐、老北京炸醬面、炒疙瘩等味道，值得一嘗。 地址：西城區護國寺街60號(人民劇場東) 特色推薦：爆肚 寶光熏肉鞋底火燒
火燒是北方常見的小吃之一，它獨特的口感也是很多人的想念之物。在護國寺小吃一條街，最受矚目的當屬褡褳火燒和王胖子驢肉火燒。褡褳火燒皮薄餡多，外酥肉嫩。而王胖子驢肉火燒，現烤的火燒層次分明，在熱熱乎乎的口感中感受驢肉的鮮嫩。一家經營河北小吃鞋底火燒的店家引得人們駐足品嘗。鞋底火燒，因火燒形似鞋底而得名，薄而長，吃起來口感更加獨到。 地址：西城區 護國寺小吃街65號(近4號線平安裡站口) 特色推薦：鞋底火燒 回味麗江
回味麗江，麗江火鍋是主打，臘排骨和黑山羊是店主特別推薦的菜餚，而且餐廳不計成本每日從麗江空運食材，力求把最正宗的麗江美食帶給京城。
回味麗江的廚師們選用雪域高原的納西族走地豬，將大排分割下來，用酒和粗鹽抹遍了，掛起來醃制風乾，時間越長這臘香味就越發的香濃，這股肉香十分獨特。 地址：西城區 護國寺大街97號近新街口南大街、梅蘭芳紀念館西、護國寺賓館東 特色推薦：臘排骨 鋼?兒火鍋店 在小吃街，有一家窗明幾淨的餐廳頗引人注意，名曰小小魚丸館，其最大的特色就是將黑魚、框鏡魚等魚類現殺現涮，保持魚肉的新鮮，還可以用魚肉制成魚丸，獨享一份健康和鮮美。另外還有一家火鍋店也比較惹人注目，名字非常時尚：鋼?兒火鍋，裡面的環境裝飾也是精心布置，情趣橫生，是追求個性人士的首選。 地址：西城區 護國寺大街101號 特色推薦：特色魚丸 唐廊餐廳
唐廊餐廳，美食與美景的美妙結合，庭院清靜幽雅，恬淡溫馨，鬧中取靜，晶瑩的玻璃牆，內絲絲唐韻中透出縷縷歐陸風情;就餐區域『挑空很高』，桌椅『間隔寬敞』，服務也『特別周到』。菜品『中西合璧』，做得『很精致』，『有點fusion的意思』。 地址：西城區 護國寺街85號護國新天地3層(近人民劇場(人民劇場院內停車)) 特色推薦：宮爆大蝦仁 游氏老北京宮廷奶酪
在略有飽意的時候，最好來上一份酸奶消消食，這時，老北京宮廷酸奶也就『適時』地出現在您面前。宮廷酸奶賣得格外火爆，奶香悠長，細膩滑嫩。還有紅豆雙奶皮、豆沙奶卷等美味，讓人感受十足的老北京味。 地址：西城區 護國寺大街80號(近護國寺賓館) 特色推薦：紅豆雙皮奶 文藝貓青年
在胡同不遠處有一座老北京古建校園，這裡就是有調調的西餐廳『Family』，這裡有安靜舒適的環境，當然也缺不了美味料足的西餐，讓你感受生活與美食的結合。 地址：西城區 護國寺大街甲72號(老北京炸醬面旁的紅色小門內) 特色推薦：貓青年沙拉
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