總部位於美國德州達拉斯的國際奢華酒店Rosewood Hotel Group (瑰麗酒店集團)始建於1979年,2011年被香港新世界集團以8億美元整體收購(包括估值2.29億美元的酒店管理公司,以及估值5.7億美元的酒店地產)。
如今,該集團旗下不僅擁有Rosewood奢華酒店品牌,還擁有商務導向的新世界酒店及度假村和設計時尚的Pentahotels。目前在全球17個國家共管理54家酒店,2015年將正積極拓展版圖,發展中的酒店物業約40家。
瑰麗酒店集團的CEO鄭志雯(Sonia Cheng)是酒店業少有的女性CEO之一,此前曾在一家大型國際投資銀行和美國私募股權公司工作,專業從事房地產投資。
近期,美國旅行行業網站Skift對鄭志雯進行了采訪:
Skift:在改善客戶體驗方面,最大挑戰是什麼?
Sonia Cheng:如今的旅客更為復雜,體驗需求更多元化。客人們真正需要的是直觀、有魅力的服務,而不是預期的傳統酒店體驗。當旅客進入酒店或從機場接到旅客開始,酒店要憑直覺並有能力預測到客人的需求。小細節將吸引住客人,並以不同的方式給客人帶來驚喜。這包含有很多不同的因素,並不是容易的事情,需要確保團隊有能力執行這一理念。
Skift:過去5~10年裡,顧客有什麼出乎意料的需求轉變?
Sonia Cheng:沒有意外的轉變,但旅客變得復雜,不再尋求物質上的奢華,而是更看重個人體驗和入住期間的每個細節。這就是現在人們走進酒店所期望的。
Skift:科技在改善客戶體驗中扮演的何種角色?消費者體驗類的技術和後端技術相比,哪一個對改善體驗中更有重要或更有效?
Sonia Cheng:整個行業都使用了很多面向消費者的技術,但要注意科技的使用量,確保這些科技是實用的、功能性強的、簡單易用的。最壞的情景就是消費者不知道該如何使用或太難理解。要確保這類科技產品簡單易用,且真的有所需要,而不是因為某些趨勢而使用科技。
後端技術在增強客戶體驗方面更重要,能夠確保迅速的了解顧客的回饋與問題,有效的幫助增強客戶體驗。
比如,當客戶第二次走進餐廳,可以了解到這名客戶的餐飲喜好,真正加強了客戶關系管理。
Skift:為配合顧客的變化,酒店在人員僱傭上有何變化?
Sonia Cheng:從所僱用的人開始,在整個面試過程中尋找對酒店業真正有熱情的人,享受這個行業,願意為客戶服務。
實際經驗很重要,但更重要的是他們真正喜歡、熱衷於做什麼。我們有很多不同設置的面試,如:將面試者帶到咖啡館或更放松的環境中,以便了解他們的真實個性。我們有完善的培訓機制,但是我認為培養直覺是我們集團最關注的。培訓課程中,我們會向員工解釋公司的理念,還有角色扮演和酒店外不同場合的體驗項目。這是一個很有創意的培訓過程。
Skift:對酒店費用增加有何看法?如何處理奢侈品牌的費用問題?
Sonia Cheng:設置免費WiFi是一個全球化的趨勢,而對於像提前入住或延遲退房,也無需額外收費。在奢侈品牌的層面上,關注小的收費只會惹惱顧客。如果想要創造一個良好的整體感受,要通過整體提價來反映酒店所提供的奢華服務體驗,而不是在小的項目上向消費者收費。
Skift:社交媒體在改變Rosewood與消費者對話中扮演什麼角色?
Sonia Cheng:相比於傳統媒體或電視,這是一個非常有效且高效的平臺。我們推出了一項名為Rosewood Curator的項目,邀請一些有影響力的人成為某個城市的Rosewood負責人,提供關於這個城市的建議和秘密,發布在網站和社交媒體上,作為宣傳和營銷酒店的另一種方式。
Skift:有什麼讓你印象深刻的用戶體驗?
Sonia Cheng:最新的關注點是帶來正宗的食物與飲品體驗。放棄傳統的酒店餐廳,變為當地美食的聚集地。這一項目從倫敦的新Rosewood Hotel開始。酒店設置了一個極棒的酒吧,備受當地倫敦人的喜愛,為酒店創造了良好的氛圍。我們不僅注重客戶體驗,也注重當地人群的感受。
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