陳秋傑55歲(京倫飯店老員工)

　　『近兩年令我感受最深的是政府官員來住店、用餐的基本看不見了。前年還能看見不少政府的人進進出出，從中央『八項規定』出臺後，用餐的、辦年會的客人確實比以前減少了。』

　　今年是我在京倫飯店工作的第33個年頭了，從2003年到現在，我一直在禮賓司這個崗位上，每天早上7時到下午3時30分。工作雖然簡單，但這麼多年下來，卻也看到了許多行業背後的事情。

　　去年對於酒店行業來說可以算的上是低谷，外資酒店越來越多，內資酒店受到衝擊。本來依靠政務市場的國有酒店，在中央『八項規定』出臺後，不得不經歷轉型的陣痛。

　　我最早在京倫飯店時，可以說是飯店最輝煌的時期。1984-1986年時，整個長安街沒有幾家像樣的酒店，那時候客房出租率能達到100%，銷售不用外出跑單，就天天爆滿。這幾年大不同了，我數了數，僅國貿到建國門沿線，四、五星級的酒店就有十幾家，飯店旺季的時候平均出租率能達到80%-90%，淡季就不好說了。這些酒店的硬件設施一個賽一個好，但是房價並沒有像預測的那樣提昇幾個檔次，可見越是繁華的地段，競爭越是激烈。

　　2007-2012年，對於飯店來說是一個比較好的時期，飯店出租率也處於較高的水平。我每天接觸的顧客中有不少是政府人員，比例能夠佔到10%左右，經常能看到某某處長、局長的身影。此外，外企的員工也相對較多，還促使我在工作崗位中練就了多門外語。『такси』，這就是俄語裡出租車的意思，雖然我沒專門學過俄語，但客人一說，我能立刻明白要叫車。

　　近幾年，外國客人數量不斷下降，中國顧客居多。最明顯的變化就是我們的餐廳菜品不斷調整，越來越符合國人口味。比如樓上老北京小吃四合軒，中午和晚上都算是比較火爆，來的也大都是中國人。

　　不過說實話，近兩年令我感受最深的是政府官員來住店、用餐的基本看不見了。前年還能看見不少政府的人進進出出，從中央『八項規定』出臺後，用餐的、辦年會的客人確實比以前減少了。飯店也增加了一些大眾的菜品，像四層的四合軒人均消費纔100多元，來的也大多是散客、民營企業的老板等等，相比上世紀80年代的時候來的全是外國人，這也是一種變化。

　　加薪、晉昇大概是每個員工最期待的吧。忙碌，但是能有所收獲。是工作讓我學到了外語，能夠『一能多用』。新年我最希望的還是我們能夠有更多的客人來，飯店的生意好了，員工的待遇也就上去了。酒店行業雖然競爭越來越激烈，但我希望用我的軟性服務為客人提供更好的服務。這也是大多數顧客願意看到的。

　　記者手記

　　記者初見陳秋傑時，一身筆挺的黑色工服，脖子上打著領結，面帶笑容地向飯店裡過往的客人提供指引服務。看到記者時，主動向記者問好。

　　在京倫飯店正門口有個臺子，這便是陳秋傑固定的崗位。正當記者要采訪陳秋傑時，有兩個外國客人前來問詢，陳秋傑用熟練的外語為客人指路。陳秋傑說，每天接觸的客人大概有幾百人，很多人一看便知道是從事什麼職業的。記者跟隨陳秋傑在崗位上站了一個小時，兩手已經發冷。寒冷的冬天陳秋傑在此一站便是一天，日日如此。

　　雖然每天只是平平碌碌在門口接待顧客，但透過陳秋傑，記者已經能夠感受到通過一個普通崗位所反映出的酒店行業30多年來的巨大變革。由最初外國客人為主到後來政府官員居多，再到今天散客、民營企業人員的逐漸增加，國有內資酒店在市場化的道路上逐漸開始蛻變。