內容提要：公司名稱：天津市靜海區鴻盛源蔬菜種植專業合作社
商品名稱：五香冬菜
報送單位：天津市靜海區鴻盛源蔬菜種植專業合作社
商品簡介：冬菜是天津的名特傳統產品，陳官屯鎮紀家莊制作冬菜始於明朝，興於清代，盛在民國。紀家莊依傍京杭大運河，所產“青麻葉”大白菜、“四六瓣”紅皮大蒜是制作冬菜的極佳原料。陳官屯冬菜制作技藝被確認為天津市級非物質文化遺產代表性項目，紀家莊的紀執來恢復了冬菜制作的傳統工藝，成為名副其實的傳承人，所制造的紀老七五香冬菜品質上乘，深受消費者青睞。不僅成為佐餐佳餚，也是饋贈親友的首選禮品。
