魯菜根，一個很接地氣的美食品牌，以泰山文化為背景，以弘揚民俗文化為己任，深入挖掘大汶河兩岸民間傳統特色名吃，再現歷史悠久的農家飲食習俗，致力於打造大汶河口民俗文化主題酒店。走進魯菜根，就尋到了魯菜中的地道味兒——

　　以孝為先，魯菜根不僅專注於地道魯菜，還將儒家文化，道家文化，以及泰山聖母的祈福文化帶入到魯菜中來。在魯菜根，兒孫給老人過壽，要對老人行磕頭跪拜之禮，寓意著家丁興旺;妯娌間要為老人下長壽面，寓意著對老人健康長壽的祝福;還要陪同老人放生、為老人獻茶……

　　魯菜根傳承著的不僅僅是菜餚的美味，更將整個民俗文化流傳至每個中國人心間。就這樣，魯菜根不斷探尋泰山周邊的豐富食材，發掘汶河兩岸的民俗傳統，形成自己的經營特色，努力打造『泰山?大汶河口』民俗憶舊主題酒店。

　　魯菜根匯集了泰山周邊汶河兩岸的民間傳統美味，黃前醬雞、東平湖大席硬菜、新泰龍庭紅毛山羊燉花鰱、泰山廟會煎包、泰山喜饃饃、泰山挑夫壯饃等，而每道菜品背後都流傳著一則動人的故事。

　　魯菜根裡的故事層出不窮，到了泰山一定要去找巧媳婦，吃她的喜饃饃，饃饃為北方傳統面食，在逢年過節、家有喜事時，制作喜饃饃，是一種特色民俗。泰山喜饃饃不用一滴水和面，用牛奶、蜂蜜、雞蛋和面，稍微發酵，蒸熟後香甜松軟，一口一口掰著吃。饃饃裂口，意為開口笑，為生活增添喜慶與吉祥。

　　這裡的每一處都包含了中國傳統文化，天乾地支、五行，以及北朱雀南宣武的風水學，文化無處不在。

　　魯菜根打造傳承代表中華五千年民俗飲食文化的餐飲品牌店。以弘揚魯菜根源—泰山民俗飲食文化為基點，發掘中華大地的經典傳統美食，傳承並豐富中華民俗飲食文化。

　　每一道魯菜，魯菜根的每一道菜都是一個故事，話說清朝乾隆年間，泰山東麓黃前，生活著一對相依為命的母子。在兒子進京趕考的日子，母親宰殺了家中唯一的公雞，兒子卻想把雞留給母親享用，天不亮就啟程了。母親捨不得吃，就用山裡的鮮花椒、鹽巴等佐料醃制後掛在屋檐下。數月後，兒子及第歸來，母親將風乾的雞稍作加工，與兒子一起分享更加美味獨特。兒子吃著醬雞，激動的淚水奪眶而出。這正是，泰山黃前好風光，不及特制醬雞香。母慈子孝情義重，留得佳話美名揚。

　　每一個饃饃的模樣都是那麼惹人喜愛，張開的裂口寓意著笑口常開，這樣的一種美食不僅是給人以味覺上的滿足，也讓人在這樣的民俗文化中品味出我們魯菜根帶給您吉祥寓意!

　　泰山喜饃上大席，口口香甜萬人迷。不蒸饅頭爭口氣，泰山喜饃上大席。香甜松軟人人愛，一口一口甜心裡。饃饃為北方傳統面食，在逢年過節、家有喜事時，制作喜饃饃，是一種特色民俗。

　　泰山廟會煎包也是極具有代表性的魯菜文化之一，品嘗美味的同時也回味著傳統的民俗文化!泰山廟會鬧似春，煎包得寵香滿村。泰山東岳廟會擁有2000多年的歷史，泰安人自古以來就有趕廟會的習俗。而煎包是廟會上的招牌名吃，歷史久遠，深入人心。以前日子窮，所以肉沫放的少，粉條放的多。流傳至今，正好適應了現代人喜歡清淡的口味。

　　終於在泰安尋找到了勾魂俏媳婦，一道地道的魯菜根。相傳汶河兩岸有一位男子自從結婚後，迷戀上了賭博，經常夜不歸宿。其妻看著日漸衰落的家境和嗷嗷待哺的兒女，心情既焦急又悲痛，無奈前去告知公婆，婆婆告知兒媳，兒子最愛吃一道菜：就是把醃好的咸白鱗魚，同花生、肉丁、芝麻、辣椒一同剁碎。再置熱油中翻炒至酥，用煎餅卷之食用!兒媳回家做之，該男子恰好歸來，直喊肚餓，其妻奉上這道菜，男子食之大悅，十分感動。從此日思美味，夜念嬌妻，戒掉了賭隱，一家人過上了幸福的生活!而這道菜也得到了一個非常好聽而耐人尋味的名字——勾魂巧媳婦!

　　到了泰安魯菜根，你會體會不同口味的地道魯菜，捎上幾個喜饃饃，那麼香甜松軟，一口一口甜心裡。其實，美食像我們的愛情，對心愛的人說上一句暖心話，愛也許是一種溫含的表達，你卻不知道她內心中對你付出的那些感動。責任，情誼，還有時刻心存的感動，就是這道勾魂巧媳婦的精髓之在，品味『巧媳婦』帶你重返那段相濡以沫的歲月!在魯菜根，細細品味細細回味一道道美食，不亦悅乎。(圖文/朱文鑫)