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2017天津旅游商品大賽參賽作品（實物類）——趙成林傳統扣肉

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來源：天津北方網作者：編輯：徐美虹 2017-06-02 08:33:10

　　作者信息:

　　單位：天津匯香源食品有限公司

　　地區：天津市東麗區

　　作品名稱:

　　趙成林傳統扣肉

　　作品分類:

　　旅游工藝品類

　　作品材質:

　　肉

　　作品規格:

　　20*20

　　創意說明:

　　傳承和發揚中國傳統美食的歷史重任，勇於創新,將傳統赤土扣肉進行改良完善，加入天津醬香型調料，在烹飪中創造了『趙成林十八道工序扣肉制作工藝』，使之肥而不膩，味醇肉爛，入口即化……企業經營者深知『民以食為天，食以安為先』的道理，在采用傳統蒸煮的前提下，選用上等肉料，運用真空冷藏保鮮技術，保留了入口香甜，爽滑可口的美食體驗。

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