『法國五月美食節』是香港及澳門慶祝法國美饌及佳釀的年度美食盛宴,將於5月駕臨澳門巴黎人。澳門巴黎人的傳統法式料理餐廳『巴黎人法式餐廳』(Brasserie)將提供經典法國佳餚以慶祝這次美食節,並特別於2017年5月1至31日期間推出精心烹制的四道菜的『法國五月美食節』套餐並搭配特色香檳,價格由澳門幣388元起。
今年活動將以這個醇酒產地最著名的出品——香檳為主題。『巴黎人法式餐廳』亦同時以特設『法國五月美食節』菜單,配以來自法國部分獨立酒莊的特色香檳,而食客可選擇杯裝或瓶裝香檳細細品味,享受最正宗的法式餐飲體驗。
該香檳菜單包括焗帶子配糖漬小洋蔥和小龍蝦醬、鴨肝兔肉凍派、水波蛋配蘆筍、法式雞胸肉配羊肚菌及白菜、鱸魚丸及波士頓龍蝦配香檳汁、特制香檳芝士拼盤以及草莓羅曼諾夫。而搭配這些精致可口菜式的有來自Bouchard Roses de Jeanne、Cote de Val-Vilaine 2014、Royer Blanc de Blancs Cuvee des Chevaliers、Grand Cru NV、Bedel Francoise、Dis、Vin Secret 2006及Taillet Rose 2012的醇釀香檳。
致力推廣法國酒文化及烹飪藝術,這次第九屆『法國五月美食節』共有120間餐廳、93間商鋪及56間進口商參與。另外,美食節期間更有由澳門法國文化協會、香港品酒師及調酒師培訓學院,連同香港葡萄酒教育中心攜手舉辦的12個香檳工作坊。
位於澳門巴黎人三樓的『巴黎人法式餐廳』為賓客提供法國最受歡迎的正宗風味美食,呈現歷時百年的完美菜餚。餐廳仿效巴黎特有的傳統咖啡室之裝潢格調,讓食客感受地道法式用餐體驗。餐廳特色佳餚包括紅酒燴雞、牛肉布吉尼翁、白酒煮青口及黑椒牛柳等,亦設有一系列醇厚酒單,讓顧客能在此真正地joie de vivre(享受生活樂趣)。