四月的天津，春意盎然。隨着日趨回暖的氣溫，人們沉睡已久的腸胃也悄悄甦醒，外出覓食變得尤爲重要與迫切。閉目聳鼻之間，來自世界各地的美味融匯津城，頓時幸福感溢於舌尖之上，凝聚彼此心間。對美食情有獨鍾的你，不妨隨着春風伴着花海，探尋一道適合自己的異國風味。

　　萬變不離其“中”

　　說到世界美食，博大精深的中華料理必須首當其衝。擁有近40年烹飪經驗的袁超英大廚攜愛徒張貴森師傅親自操刀天津香格里拉大酒店香宮中餐廳烤鴨檔，爲您帶來地道精品果木烤鴨。

　　古有“棗木鴨子，梨木碳”的說法。果木烤鴨尊崇一百多年的棗木烤制方法，具有煙清、火硬、火穩的特點，烤出的鴨子不僅好吃，更是香氣誘人。鴨子在爐中依靠熱力的反射作用進行烤制，爐口放置燃料生火，火苗發出熱力射到爐項，將頂壁烤熱後，再反射到鴨身把鴨子烤熟。爐口處三塊紅心磚，用以控制溫度，令烤鴨上色均勻。待70分鐘烤制時間後，起杆，上盤，按照鴨脯、鴨腿、鴨頭分別擺盤，其中鴨頭一分爲二，上覆兩片上乘裏脊肉，表示由頭到尾，整隻鴨上齊。

　　香宮烤鴨採用現烤現售的方式，拒絕出售及片制回爐烤鴨。片制一隻烤鴨一般需要6至8分鐘，每片呈柳葉條狀，5公分長，0.2公分厚，鴨皮與鴨肉完美搭配，配以精緻鴨餅，祕製甜麪醬、黃瓜條、蔥絲、蒜泥、白糖食之，肥而不膩，入口即化，味道香美，回味無窮。

　　和烤鴨搭配的配料也非常有講究，單說卷烤鴨的精緻鴨餅，就選用優質麪粉加工而成，纖薄如紙，但入口十分有嚼勁，與酥脆的鴨皮相得益彰；蔥絲則選用山東章丘大蔥蔥白段切絲而成，爽脆香甜更爲捲餅增添新的味道。

　　來自沖繩留在記憶

　　日本美食以鮮純的味道、鮮明的色彩和精細的選材而馳名，歷來是備受歡迎的美食之一，日式菜品更因其重視健康的特色被視爲理想的現代飲食。天津麗思卡爾頓酒店行政總廚奧蘭多特邀來自日本沖繩麗思卡爾頓酒店的客座廚師三ツ井裕一光臨天津，於香溢餐廳爲賓客帶來“櫻花之國”的精緻美食體驗。

　　此次日料美食節中三ツ井裕一廚師將以精良的手工廚藝，配合上乘細膩的選材，製作變幻精製的日式料理。生魚片、花生豆腐、炒海帶、脂豆腐等特色菜品將一一呈現，讓賓客宛若吃盡御膳級別的沖繩料理。美食節期間，客人不僅可以享受到傳統與創意巧妙結合的菜品，同時還會觀看到三ツ井裕一在開放式廚房內的精彩廚藝演繹，更可以參與廚藝課堂與廚師互動，味覺盛宴和烹飪樂趣同行。

　　客座廚師三ツ井裕一精通日語和英語，目前任職於沖繩麗思卡爾頓酒店並擔任“御城”餐廳的日餐主廚。三ツ井裕一已在烹飪界工作25年，曾就職於米其林一星餐廳，爲他日後的精湛廚藝奠定了堅實基礎。目前三ツ井裕一也是日本長壽飲食烹飪的講師之一。

　　伴隨着悠揚曼妙的日本傳統音樂，品一杯用香醇的日本清酒特別調製的雞尾酒，天津麗思卡爾頓酒店香溢餐廳將呈現在天然健康的當代飲食文化中大放異彩的純正日式料理，爲您開啓來自日本沖繩“留在心裏和記憶裏”的美食之旅。

　　熱情巴西舞動味蕾

　　提到巴西，你會想到什麼？足球？桑巴？當然還有最不可或缺的巴西美食！巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合了各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成爲獨一無二的奇蹟。

　　巴西朗巴得舞蹈、巴西拉丁莎莎舞蹈、巴西非洲舞蹈、巴西殭屍舞蹈、靈魂蹈，各類熱辣激情的巴西舞蹈；著名的巴西燉黑豆、著名的巴西椰汁蝦、著名的巴西餡餅等名不虛傳的巴西美食精彩奉上，另外，檸檬口味和甘蔗酒調出來的凱匹林納雞尾酒也將爲賓客們呈上草莓、獼猴桃、芒果與火龍果等多種口味。天津中心唐拉雅秀酒店爲您點燃舌尖上的激情，打造熱烈濃郁的巴西風味，在巴西美食節共同領略桑巴之國的魅力！