在香港，當地居民最熱衷的一項活動便是在點心鋪裡圍坐著交流茶道，所以在粵語中吃點心也叫『飲茶』。熱火朝天的茶餐廳裡，服務員推著點心車在食客間巧妙地走位，一籠籠散發著誘人香氣的精致小點是眾人最記掛的心頭好。如此這般充滿著東方情調的快餐，卻有著正餐也無可匹敵的致命誘惑力。
及至今日，提起粵餐廳，多數人的第一反應便是吃點心。毫無疑問，游走在茶餐廳裡的點心車，一摞摞黃燦燦的小竹籠，精致美味的茶點，已經成了粵式餐飲的主力軍。
到了香港，自然不能錯過這一口正宗的美味。但是各式各樣的點心餐廳實在叫人眼花繚亂，這裡既有環境略微嘈雜、氛圍有些狂熱的廣式點心鋪，也有金碧輝煌、靜謐悠閑且服務無比周到的點心餐廳，甚至還有隱匿於山巔叢林之中的就餐處。那麼究竟有哪幾家值得一探？
|最佳新手餐廳：欣圖軒
如果你是第一次去吃港式點心，那麼欣圖軒是最好不過的去處了。自從上世紀八十年代起，這裡便是當地老饕推崇的覓食去處之一，最近它又從米其林一星昇至二星，實在是不得不前去朝拜的美食勝地。
欣圖軒的餃子套餐頗受歡迎——包括一份搭配蒸乾貝、黑松露和蔬菜的餃子，一份搭配蒸龍蝦和燕窩的餃子，以及一份與帝王蟹腿和蔬菜同煮的蒸餃。脆蝦鱷梨餃子和芒果蛋黃醬新鮮又有嚼勁，至於覆著鮑魚的酥脆芋頭糕，大概是全香港最好吃的油炸芋頭糕了。
此外，在欣圖軒還能欣賞到270度的維多利亞港海景，享受美食的最佳福利莫過於此。
地址：九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下一層(近星光大道、香港藝術館、太空館和文化中心)
電話：+852-23132323
營業時間：12:00-14:30,18:00-23:00
|最具性價比：添好運
自從龍景軒前大廚麥桂培在旺角開設出一家略顯簡陋的點心鋪添好運之後，老饕們無不聞香而來，爭相品嘗這裡價格親民且品質頂尖的港式點心。及至點心鋪順利摘下米其林一星，前來此處就餐動輒便排上兩個多小時更是家常便飯。
對於添好運，諸如品質一流、原料新鮮之類的贊譽都近乎於低估，其實簡單一句話就足矣，那就是點心的味道嘗起來就應該是這樣。
搭配大量香菜的牛肉丸韌性十足卻不失柔軟；豬肝腸粉口味厚重；燒賣裡包裹著肥厚的蝦肉和多汁的蘑菇。最具特色的當屬酥皮焗叉燒包，此道傳奇小點幾乎成了標杆性的存在，即便被各大餐廳爭相模仿，卻從未被超越。
地址：香港西九龍海庭道18號奧海城2期地下G72舖(奧運站D出口)
營業時間：10:00-22:00
電話：(852)2332-2896
|最佳深夜食堂：新興食家
這是一家適合在拂曉時分前來的點心餐廳。來此處用餐，你經常會被安排與本地的年長者、名人或喝得醉醺醺吃完就打算回家的醉鬼共處一桌。
每到深夜，別處已是安然睡去，新興食家卻迎來一天最熱鬧的時刻。店員們熟練有序地捏制出各色點心，待鍋中沸水翻騰，再依次排進巨大的竹制蒸籠中蒸煮。源源不斷的食客從四處匯集而來，在店門前徘徊踱步，只為了能搶上一兩個進食的座位。
新興食家的招牌點心流沙包是陳奕迅也要大力推薦的美味，其他特色如鵪鶉蛋燒賣、炸鮮奶以及各種沒有列在菜單上的季節性隱藏美食都是不可多得的美味。這裡也有著超高的性價比，一份點心通常在10元到13元之間。
地址：香港島西環堅尼地城士美菲路8號地下C號鋪
營業時間：星期一至日:03:00-16:00
電話：+852-28160616
|最佳時尚點心餐廳：Mott 32
Mott 32藏在地下一處幽靜的閣樓式空間，搭配普通茶餐廳難得一見的殷勤服務，實在是讓人難以將它與飲茶聯系起來。但是等到叉燒上桌之後，就能讓你徹底信服了：原來這裡真是一家茶點心餐廳。
叉燒用到伊比利亞豬肉，抹上上好的黃山蜂蜜，在爐子裡烤得恰到好處，外表微焦，內裡鮮嫩多汁。燒賣則是用黑豬肉卷繞著半熟的鵪鶉蛋烹飪而成。而爽滑適口的腸粉，更是搭配了切片石斑魚和黑松露。
地址：香港島中環德輔道中4-4a渣打銀行大廈地庫
電話：+852-8858688
|最佳貴賓待遇：福臨門
站在福臨門餐廳門口數一眼前來就餐的豪車，就知道這裡從來不缺富豪和名流。即便如此，普通人前來就餐也能享受到貴賓待遇。這裡的服務水准堪比六星級酒店，既無刻板機械之感，也沒有過度迎合之嫌。
當然，茶餐廳裡服務如何到位，也不及點心本身誘人。這裡的蝦餃周身裹著晶瑩剔透的外皮，一口咬下柔嫩多汁，滿嘴全是蝦肉新鮮的上好滋味。招牌蝦腸粉上鋪著的一層爽脆腐竹，為這道傳統美食增添了一絲層次感。流沙包甚至超出了新興食家的水平，包子皮只有一厘米厚，奶油蛋羹餡溢流而出的視覺感的確不負其『流沙包』的美譽。
地址：香港島灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號鋪
電話：+852-28660663
別名：灣仔店
營業時間：11:30-15:00,18:00-23:00
|最佳市井氛圍：蓮香居
蓮香居自2009年開張以來，就一直受到本地居民的熱捧。這裡最具代表性的點心便是頂上覆蓋著豬肝片和臘腸卷的燒賣，是其他地方很難品嘗到的舊式美味。
餐廳充滿了經典的廣式氛圍，行色匆匆的女服務員們推著傳統的點心車穿過飯堂，食客們擠在車前，仿佛等不及廚房出爐似的爭奪著盛著點心的竹簍。這裡的服務或許有些差強人意，但若不是口味上能贏得食客，想來也不會有這般隨意待客的資格。其實，一眾人等在熱火朝天的氛圍裡大口地享用美食，感受市井之間的煙火氣，服務差點又能怎樣呢。
地址：香港島上環德輔道西46-50號西區中心大廈
電話：+852-21569328
營業時間：08:00-21:30
|最佳田園體驗：彩龍茶樓
彩龍茶樓是一座家庭經營的三層茶室，位於香港的最高峰大帽山的半山腰處，是一處健行途中歇腳的絕好去處。盡管條件簡陋，卻始終不缺忠實粉絲的捧場，甚至有不少人願意從西環遠道而來，只為吃碗豆豉豬排飯，因此彩龍餐館一開就是四十多年。
一道腐竹包雞肉芋頭魚肚可圈可點，芋頭綿軟，雞肉細嫩，魚肚爽滑多汁。而每到十一月，餐館提供從附近農場直接買回來的新鮮西洋菜，新鮮又香甜。
此外，餐館門外擺著的菜攤專門販賣本地農產品，是一個既好吃又好逛的地方。不過來彩龍餐館最好選擇周末，因為有些隱藏點心，譬如黑芝麻卷，只在此時出現。
地址：荃灣荃錦公路川龍村2號
電話：+852-2415-5041
營業時間：06:00-15:00
|最佳素食選擇：心齋
和大多數素食中餐館不一樣，心齋並不提供用豆腐和蘑菇做成的仿肉菜餚。
燒賣做成剛剛好的一口大小，只用糯米和菠菜便足夠讓人流連忘返。而蘑菇餃內則包裹著芳香撲鼻的松露，讓人根本停不下筷。如果想要吃得更健康一些，可以選擇來一碗糙米飯疏通平日裡被嬌慣的腸胃。另外，餐廳經營者還管理著一家生態農場，所以對於後廚的食材你盡可以放寬了心。
地址：半山花園道51號科達中心3樓
電話：+85225250552
|最具鄰裡街坊感：林記點心
位於大埔墟市場美食街的林記是一家街坊式的港式點心餐館，這裡提供的點心既簡單又美味，份量不大也不貴，可以敞開了肚皮吃上一整圈。最令人印象深刻的點心當屬豆腐包，內裡包裹著玉米筍、芋頭、雞肉和午餐肉等各式各樣搭配協調的混合食材。隨手點一份經典的豆豉肋排和蝦餃也讓人難忘。
不過，餐廳最令人稱道的當屬鄰裡街坊的氛圍感，瓷磚地板、挑高的天花板以及市場特有的喧鬧氛圍，使得在林記的用餐體驗十分有趣。老主顧們多會坐在公共就餐區，無意中碰到相熟的街坊鄰居，便會聚成一桌吃喝聊天。上了年紀的阿婆們總愛就著幾壺茶水，一邊打著麻將一邊嘮著家常，可以從清早一直持續到半下午。
地址：新界大埔鄉事會路大埔墟市政街市2樓熟食中心CFS08-09鋪
|最佳商業午餐：龍景軒
作為香港為數不多的米其林三星餐廳，再加上四季酒店的招牌，龍景軒在香港美食界享有崇高的地位。海景、城市中心位置以及防皺的白色桌布，這些元素無一不昭示著這是個特殊的用餐場合——這裡纔是品嘗點心的高級餐廳。
餐廳提供了各式各樣經過新穎改良的經典點心美食。薄皮包裹的龍蝦肉和乾貝看上去就像是昇級版的燒賣，彈滑的腸粉中填滿了鮮嫩的石斑魚肉，餃子裡滿當當地塞著鴨肝。雖然缺了日常茶餐廳的熱鬧，不失為美食體驗或者商務宴請的好去處。
地址：香港島中環金融街8號香港四季酒店4樓
電話：+852-31968880
營業時間：12:00-14:30,18:00-22:30
|最易發福選擇：大榮華酒樓
在一個以瘦為美的時代裡，大榮華酒樓卻反其道而行之，纔不去費心計算一頓飯攝入了多少卡路裡，始終堅持用豬油烹飪出令人回味無窮的『圍村美食』。自明清時代就定居香港的本地和客家村落，總會建起高高的護村牆，所謂圍村便源自於此，而大榮華酒樓提供的菜餚正是來自於這些圍村。
香港著名食神梁文韜是這家餐館的幕後主心骨，他對於食材原汁原味的要求可謂苛刻。除了蝦餃和馬拉糕等經典港式點心外，大榮華酒樓還供應讓人吃得放不下碗的豬油和醬油拌飯。如果在上午11點之前前去就餐，大部分點心的價格都在10元左右。
地址：新界元朗安寧路2-6號2樓
電話：+852-24769888
營業時間：06:45-23:30
|最低調式奢華：利苑
毫不誇張地說，利苑堪稱是港式點心界的標杆，雖然這家米其林星級點心餐廳以名流出沒而著稱，但其整體氛圍卻令人感到朴實心安。利苑供應著各式經典粵菜以及廣受歡迎的點心類美食，餐廳服務也極其貼心。
這裡的腸粉看起來朴實無華，初咬下去韌勁十足，但內裡卻爽嫩細滑；燒賣鮮嫩多汁，口感香醇，搭配的燒豬皮和烤鴨爽脆可口；塞滿蝦肉的蝦餃包得恰到好處，內餡稍一咬破外皮便要蹦跳出來。
地址：九龍尖沙咀麼地道63號好時中心地庫2層(近漆咸道)
電話：+852-27221636
營業時間：星期一至日:11:30-15:00,18:00-23:30
|最佳電影背景：陸羽茶室
憑借藝術化的裝飾格調、復古式的菜單以及悠久的歷史，位於中環的陸羽茶室保留了經典的舊香港魅力。所以，它也是電影和文學作品當中的常客。殖民風格的門面直通這座彌漫著懷舊之情的三層餐廳，在這裡用餐會令人感覺恍如時光倒轉。
雖有不少獵奇的食客衝著他家的歷史和氛圍前來朝拜，但這裡也不乏整日泡在餐廳裡的老主顧。在陸羽茶室，除了能夠感受昔日的用餐氛圍，也能品嘗到譬如豬肝燒賣和炸元宵等如今難得一見的經典點心。
不過茶室的服務態度之差一樣名聲在外，甚至於令人生畏。可是前來就餐的客人似乎對此早已默許，並不以為意。久而久之，這種惡劣的服務反倒成了餐廳的另一大噱頭。
地址：中環士丹利街24號地下3樓
電話：+852-25235464
開放時間：7:00-22:00
|點心品嘗小貼士
都說懂一點當地的『規矩』，吃飯也能更有底氣，那麼究竟如何地道地『飲茶』，饞醬特意總結了幾條有用的小常識。
1.洗漱乾淨
吃點心之前先要洗漱乾淨。待就座完畢，你就要挽起袖子，開始漂洗桌上的餐具。首先，在預先准備好的大碗裡倒一些熱茶(可以去油脂)，將杯子傾斜著放入茶中，打著轉漱洗。然後，用洗過的杯子舀一些茶水去衝洗筷子。最後把茶水都倒進更大的碗中。
2.如何點菜
點心餐廳主要可分為三類：在傳統的餐館裡，點心都放在推車上，食客們只需等待推車過來，自己挑選心儀的點心便可。不過，現如今大多數茶餐廳提供的都是點單式的點心，食客先挑選好點心，然後寫上蒸籠的號碼就可以了。
3.兩指輕叩桌面代表『謝謝』
在大多數高檔茶餐廳裡，服務生會隨時隨地為你斟茶。此時，你只需將食指和中指並攏，在杯子前面的桌面上輕叩，即為表達謝意。
4.茶杯空了怎麼辦？
你可以舉起茶杯蓋靠在邊上，或者只是放在桌子上，這樣就等於發出了你需要添水的信號。
5.『埋單！』
要結賬的時候，你可以簡單喊一句『埋單』。在需要幫助的時候別害羞，大膽地說出『唔該(勞駕)』就可以了。
