姜味兒奶凍配各式蘿卜：
1.奶凍是將鮮奶及奶油混合姜汁加熱至70℃後加入凝膠形成奶凍，裝入圓形模具中成型。
每日鮮魚配黃油蔬菜和熏味汁：
1.用青豆、黃油、乾蔥、蒜、青蒜苗、奶油混合調制成汁。
3.蛤蜊洗淨後放烤箱蒸熟，過濾出原汁。混合融化的黃油以1:1的比例攪勻然後煙熏，用手持式攪拌機打出大量泡沫淋於菜餚上。
4.去骨的魚柳（可以是三文魚，銀鱈魚或鯛魚）將魚柳和其餘原料一起真空後入蒸箱90℃蒸至熟。將煙熏汁、蔬菜撥片裝飾即可。
糖化黃油面包，草莓和大黃：
2.糖化榛子是將葡萄糖膠、豐登糖等一起煮至145℃，然後將榛子裹上煮好的糖陰乾備用。
微信網友：皺吧小姐 蔚藍海餐廳在酒店的一層，背靠海河。室外的畔吧可以看著海河夜景喝東西，晚上
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